En la Ciudad de México, donde el café marca ritmos y las bebidas cuentan historias, Sede Café arranca 2026 con una declaración clara: el café y el chocolate mexicano merecen ocupar el centro de la vida cotidiana, sin solemnidades innecesarias y con mucho sabor.
Este inicio de año llega con dos lanzamientos que marcan una nueva etapa para Sede Café: su nuevo chocolate mexicano y El Chocohuate, la primera bebida de temporada del año.
Con ambos, no solo amplían el menú, sino que también abren una conversación distinta sobre cómo consumimos -y entendemos- el chocolate en México, además de ofrecer una alternativa real para quienes no toman café.
Café mexicano, rápido, accesible y con identidad
Desde que sirvió su primera taza en febrero del año pasado, Sede Café se ha consolidado como uno de los proyectos emergentes más queridos por quienes buscan café de especialidad rápido, asequible y con identidad local.
Nacido de la pasión de un grupo de jóvenes mexicanos, el concepto responde a las dinámicas urbanas actuales: grab & go, precios que comienzan desde $15 MXN y una comunidad que se construye sorbo a sorbo.
Todo el café que se sirve en Sede proviene de productores nacionales de Veracruz, Oaxaca y Chiapas, en colaboración con Café Jiribilla, uno de los tostadores de especialidad más reconocidos del país.
Inspirado en ciudades como Londres y Nueva York, el formato se reinventa con alma mexicana: ingredientes locales, hospitalidad cercana y recetas que dialogan entre lo tradicional y lo creativo.
Hoy, con más de 41 sedes en la CDMX, Sede se ha convertido en un punto de referencia para descubrir -o redescubrir- el café mexicano.
Cuando el chocolate baja del pedestal
El chocolate es parte esencial de la identidad gastronómica mexicana, y en Sede Café decidieron preguntarse algo simple: ¿por qué el chocolate se volvió solemne, distante, casi intocable?
Durante más de un año, el equipo investigó procesos, orígenes e ingredientes, cuestionando los rituales y discursos que rodean su consumo.
La conclusión fue clara: el chocolate no necesita ser “de los dioses” para ser valioso. Quienes lo disfrutan son personas comunes, en pausas cotidianas, en antojos espontáneos, en momentos de descanso.
“Solo es Chocolate”
De esta reflexión nace Solo es Chocolate, una propuesta que va directo a lo esencial.
El nuevo chocolate de Sede está elaborado con cacao de Chiapas y Tabasco, regiones reconocidas por producir algunos de los mejores cacaos del país.
El perfil es balanceado, honesto y sin artificios: sabor auténtico, sin rituales innecesarios ni discursos grandilocuentes.
Una de las propuestas de chocolate más sólidas de la Ciudad de México, pensada para disfrutarse sin complicaciones.
El Chocohuate: la bebida de temporada
Como parte de este lanzamiento, Sede Café presenta El Chocohuate, su nueva bebida de temporada: una combinación de chocolate, crema de cacahuate y trozos de cacahuate tostado. Reconfortante, intensa y profundamente mexicana, ha sido recibida con entusiasmo por su comunidad desde los primeros días.
Estará disponible por tiempo limitado hasta el 20 de febrero.
Tanto el nuevo chocolate como El Chocohuate ya se encuentran disponibles en las 41 sucursales de Sede Café en la Ciudad de México.
Porque a veces no hace falta complicar las cosas:
solo es chocolate. Y eso ya es muchísimo.
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